花によって切り方を変える

これまでで紹介した方法ではハサミで切っていますが、植物によっては、ハサミで切るよりももっと水を吸いやすい方法があります。
ここからはちょっと上級編ですが、成功率がグンとアップするのでよかったら試してみてくださいね＾＾

■ 手折り　～菊の仲間、トルコききょう、ストックなど～

言葉どおり、切るかわりに折る方法です。

・机を使って折る

・ハサミを使って折る

■割込み　～枝モノ、茎の木質化したもの～

木の枝や、枝のように固いものは、切るだけではなく、割りこみを入れます。
（雪柳のように細くて、上の方法で折れるものは折ったほうがカンタンです）

なお、切ったら、枝ものはたっぷりの水に入れましょう！！

＊たくさんの水を必要とします。水が少ないとすぐなくなってしまいます。
また、枝は重いので、水が少ないと花器が倒れて危険です！

・折ることができない枝もの

この絵の3段階すべてを行ったほうが吸い上げはよくなります。
割って裂く代わりに、カナヅチで砕いてもいいです。
が、枝が固くて裂くのが難しいときは一番左の、割るところまででもいいです。
枝が太いときは、さらにヨコにも割目を入れたほうがさらに○。

ちょっと特別な場合も教えておきますね。

・あじさい、ライラックのように、枝のなかに『ワタ』がある場合

・枝が太すぎてハサミで切れない場合

■湯揚げ～白い液体が出るもの、茎が空洞のもの、ほか～

『湯揚げ』　というのは、切った後、水でなくて一旦お湯に入れることをいいます。
といっても、熱湯では茹で上がってしまうので、少しさまします。
また、あまり深くお湯につけると痛むので、ほんの少し（１～２ｃｍ）だけを湯に入れます。

水を吸い上げる力が弱い花や、茎を切ると白い液が出て、導管をふさいでしまう花に有効です。

例：ダリア/スカビオサ/アスチルベ/われもこう/細咲きのケイトウ/
ブプレウルム/アルケミラ/ストック/ブルースター/ユーフォルビア/はつゆきそう　など…

＊湯につけた部分は早く傷み、腐ってしまうので、やらなくていい花（切るだけで水があがる花）にはやらない方がいいです。

＊湯揚げをするのは、
1．茎の中にたまった空気を抜いて真空状態にし、それから水に入れることで花が水を吸うのをサポートするため。（難しいかもしれませんが、気圧の差を利用しているのです）
2．もうひとつは、導管をふさいでしまう白い液の出るものはそれを溶かすためです。（2．の場合は、湯揚げでなく水の中で洗って取り除いても構いません。）

では、やり方を説明しますね。

まず、花びんに水を入れたものと、沸かして少しおいたお湯を用意します。
両方使いますので２つを隣に置いてくださいね。

新聞で巻いた花の茎を切り、すぐにお湯に入れます。
このとき、図のように、茎を斜めにします。
こうすると、茎の中にたまった空気がぶくぶくと泡になって出て行きます。 ブルースターなど液が出るものは白い液が溶け出すので、軽く振ってよく溶かします。

＊新聞紙はお湯につけないこと！あくまでも切り口だけをお湯につけましょう！

30秒ほどで、空気泡がなくなります。（液もほぼ止まります）
そうしたら、湯から出してすぐに深水につけます！！

＊ここでゆっくり作業すると、せっかく抜いた空気がまた茎の中に入ってしまいます！
ここだけはとにかく、すぐさま水に移せるように手早くやりましょう！！

＊ブルースターなど白い液が出る花の場合は、水の中に手を入れて切り口を軽くこすり、液が固まっていたら取り除いておきましょう。
液が残っていると導管がつまってしまい水が吸えません。

なお、花の本を見ると、よく『切り口を焼く』『ミョウバンを使う』『すべて湯揚げせよ』　等等…
書いてありますが、そこまでしなくても水はちゃんと揚がります。
もちろん、書いてあるとおりの方がより良いことは確かですが、あなたが、この道を突き詰めるプロと同じことをする必要は全くありません。
（この考え方は、ガーデニングでもまったく同じです！）

「基本の水揚げ法」　でほとんどの花は大丈夫です！
ガチガチに考えては、長続きしません。
手を抜けるところは程よく手を抜いて、できる範囲で楽しみましょう！